台北在饮食上呈现「文化杂食」的城市风格特质。从巷弄夜市小吃到办桌宴请大菜,可见全台各地饮食脉络。
「台北经典」系列,精选十二款经典「台」味,由「国产偷拍99」主厨团队从「食材严选」、「料理手法」、「视觉呈现」等三个面向,以全新手法重新创作演绎。十二道风味各异的料理,以味觉记忆讲述台北人的舌尖故事。
  • 【总铺师老梗】台式沙拉龙虾
    taiwanese-style lobster salad
  • 【蚵仔转大人】蚵仔煎佐五味生蚝
    taiwanese oyster omelet and gillardeau oysters with five-flavor sauce
  • 【犇向桃源街】台北新经典牛肉面
    new taipei-style beef noodles
  • 【普鲁士ㄅㄚ ˋ 咖】台啤德式猪脚
    schweinshaxe stewed with taiwan beer
  • 【乌金轧黑金】乌鱼子配鱼子酱
    mullet roe with caviar
  • 【hakka surprise】绍兴圆鳕佐葱香水粄
    shaoxing rice wine cod with hakka steamed savoury rice cake
  • 【东方美姬】东方美人茶冻放山鸡
    oriental beauty tea smoked chicken
  • 【米糕大逗阵】经典古法米糕
    platter of assorted tainan rice cakes
  • 【炒饭最虾趴】樱花虾炒米面
    fried risoni with sergestid shrimp
  • 【复兴南路续摊】粥
    new taipei-style late night congee
  • 【望夫jackie chan】药膳鸡汤
    medicinal food tonic chicken soup
  • 【宝岛炸遍集团】炸物拼盘(虾卷、臭豆腐、咸酥鸡)
    taiwanese deep-fried delight platter